Cómo asar patatas con cebolla en la freidora de aire

Si te encantan las papas y cebollas fritas pero estás tratando de comer más sano, entonces debes probar esta receta de papas y cebollas para freír al aire. Esta es una excelente manera de obtener todo el sabor de las papas fritas con cebollas crujientes sin todo el aceite y la grasa. Además, es mucho más fácil que freírlos en una sartén. Descubre Cómo asar patatas con cebolla en la freidora de aire

Cómo cocinar papas y cebollas en una freidora de aire

Si está buscando una manera deliciosa y fácil de cocinar papas y cebollas, entonces debe intentar cocinarlas en su freidora.

Esta receta es fácil de seguir y solo requiere un puñado de ingredientes, por lo que es la receta perfecta para preparar cuando tienes poco tiempo. Además, la freidora le da a las papas y cebollas un exterior crujiente que es simplemente irresistible.

¿Que necesitas?

Además de una freidora, solo necesita algunos ingredientes simples que probablemente ya tenga en su despensa.

Patatas

Si le gusta una papa asada suave y esponjosa con un exterior crujiente, entonces debe elegir una variedad de papas con almidón. Las papas para todo uso funcionarán bien, y cualquiera de los siguientes será excelente:

• papas rojas
• Variedades amarillas
• Idaho
• maris gaitero
• Oro rojo
• Yukón oro
• La mayoría de las variedades de batatas

Alternativamente, si prefiere papas asadas con una textura más firme, puede usar una variedad más cerosa. La mayoría de las papas rojas, blancas o alevines son de este tipo.

Cebollas

Esta receta usa cebollas rojas, pero puedes cambiarlas por cebollas amarillas o cebollas marrones si eso es lo que tienes.

Condimentos

El condimento es opcional en esta receta, sin embargo, siempre uso un poco de sal para ayudar a resaltar el sabor de los ingredientes.

Pero debido a que el sabor de las cebollas y las papas es tan versátil, puede usar casi cualquier otro tipo de condimento que desee para hacer que este plato sea suyo. Intente agregar ½ cucharadita de condimento italiano, condimento mexicano, mezcla de especias cajún, condimento indio o ajo en polvo y pimentón ahumado.

Aceite

La siguiente receta usa aceite de oliva ligero, que es mi aceite preferido para freír al aire. Sin embargo, puede usar otro aceite de cocina con un alto punto de humo (pruebe con aceite de aguacate, aceite vegetal o aceite de maíz).

Cómo hacer papas y cebollas crujientes en la freidora de aire

Esta receta es muy simple de hacer, pero hay algunos pasos que debes seguir para hacer las mejores papas y cebollas crujientes:

1. Remoje las papas durante 5 minutos para eliminar el almidón de la superficie. Pele y corte las papas en trozos de 1 pulgada, luego sumérjalas en un recipiente con agua mientras prepara las cebollas.
2. Seque las papas antes de agregar el aceite. Cuando las papas hayan terminado de remojarse, escúrralas y séquelas. Desea eliminar la mayor cantidad de humedad posible en esta etapa para ayudarlos a quedar realmente crujientes una vez que comiencen a cocinarse. Pelar, picar y luego remojar las papas. Cortar las cebollas en trozos de 1 pulgada. Mezcle los trozos de papa y cebolla en un tazón grande con el aceite y la sal.

3. Agregue el aceite y el condimento a las papas y las cebollas, y revuelva para cubrir. Como siempre, más aceite significa papas más crujientes, aunque más calorías. Siéntase libre de ajustar la cantidad de aceite en la receta para encontrar el equilibrio adecuado para usted.
4. Freír cebollas y papas al aire. Agite la canasta durante la cocción para redistribuir la cebolla y los trozos de papa, o use pinzas para voltearlos rápidamente. Esto asegura que el aire caliente llegue a todos los lados para que se cocinen uniformemente y queden crujientes por todas partes. Freír en la freidora de aire las papas y las cebollas durante 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Sirviendo ideas

Una de las cosas que me encantan de este plato es lo versátil que es, ¡puedes servirlo con el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena! Aquí hay algunas ideas para servir para la inspiración:

• Sírvelos con bistec como una sabrosa alternativa a las papas fritas.
• Sirva cubierto con salsa como guarnición para una cena asada.
• Sirva con huevos revueltos y tocino crujiente al lado.
• Sírvelos a un lado con una tortilla o huevos fritos.

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Almacenamiento y recalentamiento

Guarde las cebollas y papas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Usar dentro de 3 días.

Las sobras se pueden recalentar en su freidora de aire. Colóquelos en la cesta de la freidora y cocínelos durante 5 minutos a 360 °F/180 °C hasta que estén calientes.

Tarjeta de receta

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Cómo cocinar papas y cebollas en una freidora.

Ingredientes

• 2 libras de papas rojizas [Ver notas]
• 2 cebollas rojas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva ligero
• 1 cucharadita de sal marina fina

Instrucciones

1. Pele las papas, córtelas en cubos de 1 pulgada y colóquelas en un recipiente con agua fría para que se remojen durante al menos 5 minutos.
2. Pela las cebollas, córtalas en cuartos a lo largo y luego corta cada cuarto por la mitad.
3. Precaliente la freidora a 360°F/180°C.
4. Escurra las papas y séquelas. Coloque los trozos de papa y las cebollas en un tazón grande, rocíe con aceite, agregue la sal y revuelva para cubrir.
5. Coloque las papas y las cebollas en la canasta de la freidora y cocine a 360 °F/180 °C durante 20 minutos, sacudiendo la canasta para redistribuir los cubos de papa 1 o 2 veces durante el tiempo de cocción. [Ver notas].
6. Los cubos de papa deben estar dorados y las cebollas crujientes. Freír al aire por intervalos adicionales de 2-3 minutos si es necesario.

notas

1. Elija una variedad para asar, como papas Russet, Yukon Gold, Sebago, Maris Piper, Agria u otra variedad roja, amarilla o dorada.
2. O use pinzas para voltearlos rápidamente si tiene una freidora de aire tipo bandeja.

Información nutricional:

Cantidad por porcion:

• Calorías: 330
• Grasa total: 11g
• Grasa saturada: 1g
• Grasas trans: 0g
• Grasa no saturada: 9g
• Colesterol: 0mg
• Sodio: 562 mg
• Carbohidratos: 53g
• Fibra: 6g
• Azúcar: 5g
• Proteína: 7g

La información nutricional es una estimación y se proporciona únicamente con fines informativos.

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