Cómo asar verduras en la freidora de aire

Las verduras asadas en la freidora no podrían ser más fáciles de hacer. Esta receta rápida y sencilla para asar verduras mixtas en la freidora requiere una preparación mínima, solo lleva unos minutos cocinarla y puede usar casi cualquier verdura que tenga a mano. Descubre cómo asar verduras en la freidora de aire

Las verduras asadas son una guarnición deliciosa y popular. En particular, me encanta asar verduras en la freidora porque es rápido, fácil y muy versátil. Como beneficio adicional, las verduras absorben menos que el asado tradicional porque no se asientan en el aceite, ¡así que también es más saludable! Verduras asadas con freidora de aire

Puede usar cualquier tipo de verdura para esta receta que se adapte al plato principal que esté preparando o se adapte a los gustos de la familia.

Esta es probablemente mi receta favorita de vegetales de la freidora porque es muy simple y combina con todo. 

Verduras en freidora de aire

Cualquier verdura funcionará para esta receta de freidora. Puede usar cualquier combinación de vegetales que normalmente asaría en un horno, así que elija la combinación correcta de tubérculos, vegetales con almidón o vegetales bajos en carbohidratos para usted y su familia.

Los tiempos de cocción de las verduras más blandas y tiernas (como el brócoli) serán más breves que los de las verduras firmes (como las patatas). Esto significa que primero deberá freír al aire las verduras firmes durante 5 minutos antes de agregar las verduras más blandas.

Verduras firmes:

• papa
• calabaza
• batata
• zanahoria
• calabaza
• chirivías
• remolachas
• (incluye la mayoría de los tubérculos y la calabaza)

Verduras tiernas:

• cebolla
• calabacín
• pimiento
• coliflor
• floretes de brócoli
• espárragos
• champiñones
• coles de bruselas (cortadas por la mitad)
• judías verdes

Aceite

Usualmente uso aceite de oliva ligero para esta receta porque me gusta el sabor y los beneficios para la salud. Sin embargo, también puede usar otros aceites de cocina con un alto punto de humo, como aceite vegetal, aceite de maíz o aceite de aguacate.

Si descubre que su freidora tiende a humear durante la cocción, puede intentar cambiar a aceite de aguacate.

Nota: trate de evitar el uso de ‘espray para cocinar’, ya que esto puede dañar el revestimiento antiadherente de algunas freidoras de aire.

Si desea una versión más saludable de esta receta, puede cambiar el aceite de oliva normal por aceite de oliva en aerosol.

Condimento

A menudo solo uso sal para sazonar estas verduras, pero también son excelentes con casi cualquier condimento que puedas imaginar.

Aquí hay algunas otras excelentes opciones para probar:

• condimento de Cajun
• especia mexicana
• romero y tomillo
• Ajo en polvo y/o cebolla en polvo
• Dientes de ajo
• chermoula
• condimento italiano
• canela y nuez moscada
• Dientes de ajo (aplastarlos suavemente y colocarlos directamente en la canasta de la freidora con las verduras)

INSTRUCCIONES

Paso 1: preparar y cortar las verduras

Para preparar las verduras, lávalas y pélalas. En realidad, pelar es opcional, es posible que las verduras se vuelvan más crujientes si las pela, pero a veces me gusta dejar la piel en las papas y las batatas para agregar color y textura

A continuación, corte las verduras en trozos de 1 pulgada de ancho. Puede hacer papas fritas, cubos, papas fritas, formas de cuña o cualquier forma que prefiera, siempre que tengan alrededor de 1 pulgada de grosor.

Las verduras con almidón como las papas, las batatas, la calabaza y las chirivías deben remojarse (o al menos enjuagarse bien) antes de freírlas al aire. Esto elimina el almidón de la superficie y les ayuda a obtener esa textura deliciosamente crujiente, ¡así que no te saltes este paso!

A continuación, seque las verduras con un paño de cocina limpio o con toallas de papel. Es importante secarlos lo más posible antes de sazonar, ya que esto ayudará a que queden lo más crujientes posible

Si no están secos cuando comienzan a cocinarse, la humedad de la superficie deberá evaporarse antes de que esto suceda, lo que retrasa el proceso de cocción.

Paso 2: Verduras de Temporada

Mezcle el aceite, la sal y el condimento en un tazón grande, agregue las verduras y revuelva para cubrirlas bien con el condimento.

Consejo: para una versión más saludable de esta receta, puede mezclar las verduras con el condimento seco y luego rociar con aceite de oliva u omitir el aceite para obtener una versión súper saludable (aunque un poco menos crujiente).

Paso 3: Freír las verduras al aire

Las verduras tardarán entre 10 y 15 minutos en cocinarse. Las verduras más blandas tardarán menos tiempo que las verduras firmes.

Precaliente la freidora, luego agregue las verduras firmes.

Ase las verduras en la freidora durante 5 minutos, luego retírelas y agite la canasta.

A continuación, agregue las verduras más blandas y continúe friendo al aire durante 10-15 minutos. Agite la canasta cada 5 minutos más o menos para redistribuir las verduras y asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Esto también le permite verificar el progreso de la cocción, para que pueda obtener el tiempo de cocción correcto.

Coloque las verduras firmes en la canasta de la freidora, cocine por 5 minutos

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CÓMO SERVIR VERDURAS EN LA FREIDORA

Aquí hay algunas formas en que me gusta servir estas verduras fritas en la freidora de aire

• Aliñar con vinagre balsámico
• Espolvorea ½ cucharada de queso parmesano por encima
• Cubre las verduras asadas con mantequilla de hierbas
• Córtelos como vegetales fritos y sírvalos con aderezo ranchero (utilice los comprados en la tienda o intente hacer los suyos propios )

Estas verduras de la freidora son un excelente acompañamiento para un plato como la gallina de Cornualles en la freidora, el lomo de res en la freidora, el asado de cerdo en la freidora o el asado de res en la freidora .

Para cocinarlos en la freidora además de un corte de carne, fríe las verduras al aire durante unos diez minutos antes de cocinar la carne, retíralas de la freidora y cúbrelas mientras cocinas la carne, luego regrésalas a la freidora. durante diez minutos adicionales (o hasta que esté cocido) mientras la carne descansa.

¡Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas de estas verduras asadas con freidora!

PREGUNTAS FRECUENTES Y CONSEJOS SOBRE Cómo asar verduras en la freidora de aire

¿Las verduras fritas son saludables?

La fritura al aire es una forma muy saludable de cocinar las verduras. Exactamente qué tan saludable depende de la cantidad de aceite que use para cocinarlos: más aceite significa vegetales más crujientes, pero son menos saludables.¿Cuáles son las mejores verduras para cocinar en una freidora?

La mayoría de las verduras se pueden cocinar en una freidora, pero cualquier verdura que normalmente ases o ases a la parrilla es perfecta para freír al aire.¿Se pueden freír verduras congeladas al aire?

Sí tu puedes. Freír al aire es en realidad una excelente manera de cocinar verduras congeladas. Si desea cocinar verduras congeladas en la freidora de aire en lugar de frescas en esta receta, aumente los tiempos de cocción unos minutos (debido a la humedad adicional en la superficie de las verduras congeladas).

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