Cómo cocinar gajos de patata en la freidora de aire 【】

Si no ha intentado cocinar gajos de patata en la freidora de aire, ¡se lo está perdiendo! Son una manera deliciosa y fácil de obtener su dosis de papas crujientes. Los gajos de la freidora son crujientes por fuera y tiernos por dentro, y se les puede dar el sabor que quieras. ¡Pruébalos esta noche y comprueba por ti mismo lo deliciosos que son! Descubre cómo cocinar gajos de patata en la freidora de aire

Cómo cocinar gajos de patata en una freidora

Los gajos de papa para freidora son una manera deliciosa y fácil de hacer una versión más saludable de su plato favorito de papa frita. Este método de cocinar papas da como resultado un plato libre de culpa que es tan delicioso como su contraparte frita.

¡Aún mejor, son realmente simples y rápidos de cocinar también!

Cómo preparar gajos de patata

Cortar las patatas en gajos. Me gusta usar papas grandes y cortarlas a lo largo para obtener buenos gajos largos. Normalmente obtengo alrededor de 6-8 gajos por papa (dependiendo de qué tan grande sea).

La clave para obtener papas realmente crujientes en la freidora es asegurarse de que estén lo más secas posible antes de agregar aceite.

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Pies con ventosas para una máxima estabilidad

Si queda humedad en la superficie de la patata una vez que la haya cortado, el proceso de dorado/crujiente (también conocido como la reacción de Maillard) se retrasará hasta que se haya secado.

Por lo general, seco los gajos de papa cortados con una toalla de papel antes de colocarlos en la freidora.

De manera similar, la cantidad de aceite que use afectará qué tan crujientes quedan sus cuñas en la freidora. Un rociado rápido (mi cantidad preferida) los mantiene más saludables, pero es posible que no estén tan crujientes como deberían.

Sazonar las papas en gajos

También puede agregar condimentos a los gajos de papa, aunque también son excelentes con solo una pizca de sal. Algunos condimentos que me gusta usar son:

Condimento de pimienta de limón
condimento de Cajun
Pimentón y pimienta de cayena
Sal y pimienta

Receta de gajos de patata en freidora de aire

Tiempo de preparación:
5 minutos

COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire...

Tiempo de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Cómo cocinar gajos crujientes y deliciosos en tu freidora.

Ingredientes

4 papas medianas, elija una buena variedad esponjosa como Idaho, Russet, King Edward o Maris Piper
aerosol de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal en escamas o sal kosher
1/2 cucharadita de condimento (opcional)

Instrucciones

Precaliente la freidora a 360°F (180°C).
Frote las papas con agua corriente (no es necesario pelarlas a menos que realmente lo desee).
Cortar las patatas a lo largo en gajos. Seque los gajos con toallas de papel. Cuanto más secos estén antes de freírlos al aire, más crujientes quedarán.
Coloque los gajos de papa en la canasta de la freidora y rocíe con aceite, agregue sal y condimentos, luego agite y rocíe con aceite nuevamente.
Freír al aire los gajos de patata durante 15 minutos.
Cuando termine este tiempo, retire la canasta, agite las cuñas y regrese a la freidora por otros 10-15 minutos, o hasta que estén doradas (los tiempos de cocción de la freidora pueden variar según la marca).
Sazone con sal y pimienta al gusto.