Si alguna vez se ha preguntado “ ¿Cómo funcionan los hornos autolimpieza ”, Entonces no estás solo.
Por muy útil que sea, la forma en que funciona un horno autolimpiante es un misterio para muchos. Esa no es la única pregunta que tienen los propietarios. También está la cuestión de la frecuencia con la que se debe poner el horno en modo de autolimpieza y la seguridad de su uso.
Daremos respuesta a cada una de estas preguntas y más en este artículo.
¿Qué es un horno autolimpieza? ¿Como funciona?
Comencemos con algo sencillo si no ha oído hablar de este aparato antes: «¿Qué es un horno autolimpiante?»
Después de un tiempo de usar su horno, estará apelmazado con residuos de comida, manchas y tierra. En un horno normal, tendrás que poner un poco de grasa en los codos para restregarlos todos. Además, es posible que deba recurrir a agentes de limpieza altamente cáusticos para quitar las manchas rebeldes. Estos productos químicos no son buenos para la longevidad de su horno.
Un horno autolimpiante puede manejar parte del proceso por usted y ahorrarle algunos baldes de sudor. Pero lo que es más importante, puede hacerlo sin el uso de productos químicos.
Aquí encontrará información detallada sobre los tres tipos diferentes de horno autolimpiante disponibles en el mercado.
Horno de limpieza de alta temperatura
Este es el tipo más popular de los dos. Por lo general, es lo que la gente piensa cada vez que se menciona «horno autolimpiante».
En un horno de limpieza a alta temperatura, cuando comienza un ciclo de autolimpieza, el termostato gira al extremo (alrededor de 470 – 530º C / 880 ° F a 1,000 ° F) . La alta temperatura incinera todos los escombros, residuos y manchas dentro del horno. En el transcurso de 3 a 4 horas, todos los residuos de alimentos en el interior se reducen a cenizas en polvo . Puede barrer fácilmente con un cepillo pequeño.
Un problema con este tipo de horno autolimpiante es que el proceso puede producir una gran cantidad de vapores y humo. Entre la larga lista de humos que se producen se incluye el infame monóxido de carbono (CO). El CO, incoloro, insípido e inodoro, no puede ser detectado por los sentidos. Por esta razón, es responsable de miles de lesiones al año y cientos de muertes.
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Como resultado, siempre que utilice un horno pirolítico, una regla clave es asegurarse de que su cocina esté ventilada.
Afortunadamente, las empresas se han dado cuenta de este problema y han realizado algunas correcciones. En los últimos años, hay muchos hornos autolimpiantes que vienen con un convertidor catalítico . El convertidor puede absorber y reducir la cantidad de emisiones que produce el horno. En última instancia, hace que el horno sea mucho más seguro y saludable de usar.
Horno de limpieza a vapor
Un horno de limpieza a vapor aprovecha el vapor caliente para limpiar en lugar de las altas temperaturas .
Las cuatro paredes de la cámara de cocción están revestidas con un tipo de esmalte especial. Durante el funcionamiento normal, el esmalte absorbe y retiene la grasa, las manchas y la suciedad de la cocina. El esmalte puede ser ‘activado’ por el calor y el vapor , lo que lo obligará a liberar todo lo que capturó. Puede limpiar fácilmente la suciedad y la grasa de la superficie con un paño.
Este tipo de horno autolimpiante es más rápido que un horno pirolítico. Una sesión de limpieza dura solo entre 30 minutos y una hora .
Su uso de vapor caliente también permite que el horno funcione a una temperatura más baja. Específicamente, la temperatura solamente irá a alrededor de 65ºC / 150 ° F . Esto elimina los vapores nocivos que liberan los escombros quemados.
A cambio, un horno de limpieza a vapor no es tan completo como un horno pirolítico. Las manchas duras se pueden hornear directamente sobre las paredes recubiertas de esmalte y no se pueden lavar. Afortunadamente, estas manchas no afectarán el rendimiento del horno. Sin embargo, hace que el horno se vea un poco feo.
Además, un horno de limpieza a vapor suele ser un poco más caro que un horno pirolítico promedio.
Horno de limpieza continua (horno catalítico)
Los hornos de limpieza continua han pasado de moda por un tiempo, pero aún puede encontrarlos y comprarlos hoy. Este tipo de horno también se denomina horno catalítico en muchos círculos. Sin embargo, es importante hacer la distinción entre un horno catalítico y un horno pirolítico equipado con un convertidor catalítico . No són la misma cosa.
En cuanto al diseño, las paredes de un horno catalítico están recubiertas con un tipo especial de esmalte poroso de textura rugosa. En el interior de estos esmaltes se mezclan compuestos catalíticos como los óxidos metálicos. Cuando la grasa es absorbida por el esmalte absorbente, los catalizadores permiten que se queme en cenizas a la temperatura normal de cocción .
Entonces, el proceso y los resultados de un horno catalítico son bastante similares a los de un horno pirolítico. La única diferencia entre ellos es que el primero usa una temperatura mucho más baja en comparación.
Un horno catalítico es el más fácil de usar de los tres. Solo necesitas presionar un solo botón.
Sin embargo, hay algunas advertencias.
Un horno catalítico solo puede manejar manchas leves . Las manchas más grandes están más allá de su capacidad de limpieza (razón por la cual se ha vuelto menos popular en comparación con los hornos pirolíticos).
También tienes que cuidar mucho tu horno catalítico. Cuando tenga que hornear cualquier cosa que pueda derramarse, debe cubrir el interior con papel de aluminio para evitar que se formen grandes manchas. Además, también debe limpiar el horno a diario para evitar que la suciedad o las manchas se acumulen.
Todas esas complejidades, para mucha gente, anulan cualquier cantidad de tiempo y esfuerzo que se ahorra con la función de «autolimpieza». Por eso, una vez más, ya no es una opción popular en el mercado.
Para recapitular esta sección, puede utilizar esta breve tabla a continuación para obtener las diferencias básicas entre los dos tipos.
| Pros | Contras | |
|---|---|---|
| Horno de alta temperatura (pirolítico) | Limpiar a fondo Relativamente asequible | Tiempo de limpieza lentoProduce vapores nocivos |
| Horno de limpieza a vapor | Trabajar a temperaturas más bajas Rápido No produce humos | Costoso |
| Horno de limpieza continua (horno catalítico) | Fácil de usar Trabajar a temperaturas más bajas | Quisquilloso para mantener |
Cómo utilizar de forma segura un horno autolimpiante
El uso de un horno autolimpiante es relativamente sencillo, ya que el propio horno ya se encarga de la mayor parte del proceso. Todo lo que tienes que hacer es presionar algunos botones y esperar.
Pero la clave para usar de manera segura un horno autolimpiante son los pasos de preparación antes de usarlo.
Cómo utilizar un horno autolimpiante pirolítico
Paso 1: prepare el horno para un ciclo de autolimpieza y cierre la puerta
Primero, revise la cámara de cocción del horno y saque todas las ollas y sartenes que aún estén adentro . Retire también las rejillas de cocción si están hechas de metal. El proceso de limpieza podría dejar las parrillas descoloridas y quemadas, dificultando su deslizamiento dentro y fuera del horno después.
Si las rejillas de cocción están recubiertas de esmalte resistente al calor, es muy probable que se puedan limpiar junto al horno. Consulte su manual de usuario para obtener más detalles.
Quite cualquier resto de comida o grasa visible del interior del horno . Hacer esto reducirá la cantidad de emisiones nocivas que se liberan durante el proceso de limpieza.
Una vez que se haya revisado todo, cierre la puerta herméticamente . La mayoría de los hornos modernos tendrán un mecanismo de bloqueo especial que se desplegará automáticamente. Está ahí para evitar que cualquier persona desprevenida abra el horno mientras está limpiando y sea explotado por 480ºC / 900 ° F de calor o vapor caliente.
Pero, en modelos más antiguos, es posible que deba desplegar una palanca de bloqueo. Haga esto, si se aplica a su horno.
Paso 2: asegúrese de que haya una buena ventilación en toda la casa
Dé un paseo por su cocina y abra cualquier lugar de ventilación que tenga. Si tiene una campana extractora, ábrala. Si hay ventanas en su cocina, ábralas de par en par.
Hagas lo que hagas, asegúrate de que los vapores creados por el horno puedan escapar . Como mencionamos anteriormente, los vapores son tóxicos y podrían ser potencialmente mortales si se concentran en un solo lugar.
Paso 3: Configure el temporizador y presione Inicio
Elija la opción ‘Autolimpieza’ en el panel de control de su horno (puede consultar el manual del usuario de su horno para esto).
También debería haber un temporizador. El tiempo adecuado dependerá de qué tan sucio esté su horno. Aproximadamente 2 horas es suficiente para hornos ligeros a moderadamente sucios . Para una limpieza intensa , configure de 3 a 4 horas .
Encienda el horno y deje que se limpie solo durante el tiempo asignado. Cuando se agote el temporizador, el horno se apagará automáticamente, por lo que no es necesario pasar el cursor sobre él.
Paso 4: limpiar
Cuando se haya completado el ciclo de autolimpieza, el horno se apagará. Sin embargo, no abra la puerta hasta que el horno se haya enfriado a una temperatura segura. Déle entre 1,5 y 2 horas .
El interior se llenará de cenizas y escombros quemados. Entonces, toma un cepillo y límpialos. Si tiene una aspiradora de mano y los residuos están sueltos, puede usarla para recogerlos todos rápidamente.
¿Cómo utilizar un horno de limpieza a vapor?
Paso 1: prepare el horno para un ciclo de autolimpieza
Como en un horno pirolítico, saque cualquier olla y sartén que todavía esté dentro del horno. Consulte el manual del usuario para ver si las parrillas se pueden limpiar junto al horno o no. Si no es así, sáquelos también.
Paso 2: agregue un poco de agua y cierre la puerta
Para crear vapor, debe agregar agua al horno. Por lo general, no hay un recipiente de agua especial ni un proceso de vertido. Para la mayoría de los modelos, todo lo que tiene que hacer es verter el fondo del horno y dejarlo reposar allí.
En cuanto a la cantidad exacta de agua que debe usarse, consulte el manual del usuario de su horno. El fabricante tendrá una sección especial que te indicará en detalle cuánta agua usar.
Cierra la puerta y ciérrala.
Paso 3: déjalo limpiar
Presione el botón de limpieza en el panel de control y deje que el horno haga su trabajo. No abra la puerta mientras aún esté limpiando.
Paso 4: limpiar
Una vez finalizado el ciclo (debería tardar alrededor de una hora como máximo), deje que el horno se enfríe. Aproximadamente una hora bastará.
Puede desalojar la suciedad y los escombros dentro del horno con un cepillo o un estropajo. Si todavía hay agua en el fondo del horno, puedes barrerlos con una esponja. Alternativamente, puede abrir la puerta y dejar que el horno se seque solo.
Cómo utilizar un horno de limpieza continua (horno catalítico)
Paso 1: prepare el horno para un ciclo de autolimpieza
Aunque la temperatura de autolimpieza de un horno catalítico es la misma que la temperatura normal de horneado, se recomienda que deje el horno vacío. Saque cualquier olla, sartén y rejilla dentro de la cámara de cocción.
Paso 2: Asegure una ventilación adecuada
Un horno catalítico no quema directamente los restos de comida. No obstante, aún liberará un poco de humo. Asegúrese de que la cocina esté aireada antes de continuar.
Paso 3: marque la temperatura y la hora
Fije la temperatura en alrededor de 250º C / 475 ° F y el temporizador durante 1 hora . Enciende el horno y espera la hora.
Paso 4: limpiar
Una vez que el horno se haya enfriado, puede barrer las cenizas del fondo del horno con un cepillo o una aspiradora.
Cómo mantener el horno entre ciclos de autolimpieza
Entre los ciclos de autolimpieza, limpie periódicamente el horno para reducir la mayor cantidad posible de escombros y escombros. Una limpieza adecuada también minimizará las manchas y mantendrá su horno con un aspecto excelente y nuevo.
Saque cualquier derrame
Maneje cada derrame inmediatamente con un paño seco o una esponja. No los dejes reposar en el horno por mucho tiempo.
Limpie cualquier residuo de comida o escombros
Quite los restos de comida del horno después de cada sesión de cocción. Si están pegados al horno, puede intentar rasparlos con un utensilio de metal. La mayoría de las veces, se soltarán de inmediato y podrá barrerlos.
Si los escombros están atrapados en un lugar accesible o se niegan a desprenderse, déjelos en paz. Se pueden quitar en el siguiente ciclo de autolimpieza.
Limpiar las rejillas
Dado que las rejillas de metal no se pueden limpiar junto al horno, deberá limpiarlas por separado. Pero incluso si tiene parrillas esmaltadas que se pueden limpiar en el horno, enjuagarlas antes también hará mucho bien.
Al reducir la cantidad de restos de comida y grasa que deben quemarse, se reducen los humos.
Limpiar el exterior del horno
Tampoco descuides el exterior del horno. El horno es un elemento básico en la estética general de su cocina. Por lo tanto, dejarlo polvoriento y sucio es un no-no si desea que su espacio de cocción sea llamativo.
¿Con qué frecuencia debe autolimpiarse el horno?
Realmente no hay una respuesta definitiva a esto. Dependerá de la frecuencia con la que uses la aspiradora y de lo sucio que esté el horno.
Si su horno se usa con moderación y solo está moderadamente sucio , una sesión cada 5 a 6 meses será suficiente.
Por otro lado, si usa su horno de manera intensiva y recolecta todos los tipos de armas en cuestión de semanas , déjelo autolimpiarse cada 3 meses .
¿Es seguro dejar que el horno se autolimpia sin supervisión?
No tome el término «autolimpieza» al pie de la letra y deje que se limpie solo sin supervisión. No importa qué tipo, cuán confiable o cuán caro y bien construido sea su horno, nunca es una buena idea dejar que funcione solo .
Siempre debe haber un adulto cerca mientras el horno esté funcionando.
¿Es motivo de preocupación el olor a quemado que emana del horno?
Un horno pirolítico autolimpiante producirá un olor a quemado mientras se autolimpia. Esto se debe a todos los restos de comida que quemó durante el ciclo.
En cuanto a si estos vapores acre son dañinos o no, la respuesta es sí. No es una buena idea inhalar estos vapores. Esta es la razón por la que es tan importante asegurarse de que haya una ventilación adecuada en la cocina en todo momento.
La exposición prolongada a este humo puede causar o empeorar algunos problemas de salud. Puede irritarle la nariz y la garganta, causarle dolores de cabeza o provocarle náuseas.
Los niños y las personas mayores son más vulnerables a estos vapores, especialmente aquellos con asma o problemas cardíacos y pulmonares. Como resultado, cuando ponga el horno en modo de autolimpieza, prohíba a los niños de la cocina y dígale a los ancianos de su hogar que tengan mucho cuidado.
Si puede, solo debe dejar que el horno se autolimpia en momentos en los que no haya mucha gente en la casa.
¿Son peligrosas las llamas dentro del horno?
A pesar del principio de funcionamiento de un horno pirolítico que quema el exceso de restos de comida, no debería haber fuego en el horno . El humo es normal, pero una llama no lo es.
Cuando aparece un incendio en su horno mientras se autolimpia, lo más probable es que se trate de un incendio de grasa . Los restos de comida se reducirán a cenizas sin mucha fanfarria. Sin embargo, los aceites de cocina pueden incendiarse por el alto calor del horno.
Ciertos tipos de aceite tienen una temperatura de autoignición muy baja . Cuando la temperatura supera este punto, el aceite puede convertirse en una llama.
Cuando hay fuego en el horno, NO INTENTE ABRIR LA PUERTA . Si lo abres, el oxígeno de la cocina entrará rápidamente y empeorará el fuego. El aire caliente también saldrá del horno a su cocina, posiblemente prendiendo fuego a su lugar.
Afortunadamente, muchos hornos modernos tienen un mecanismo de bloqueo para evitar que esto suceda. Pero si tiene un horno pirolítico antiguo con cerradura de palanca, resista este impulso .
El horno está construido para soportar altas temperaturas, incluso las del fuego. Por lo tanto, no se asuste y mantenga el fuego contenido en el horno.
Apague el horno presionando el botón de encendido.
Deje que el fuego se apague por sí solo dentro de la cámara de cocción. Una vez que haya agotado su suministro de oxígeno, se apagará.
Deje que el horno se enfríe durante aproximadamente 1 a 2 horas.
Abre el horno y revisa el interior. Si todavía hay grasa en el horno, límpiela lo más que pueda. Use una esponja o un estropajo, si es necesario.
Después, reanude el ciclo de autolimpieza una vez que se haya corregido el problema.
Conclusión
Un horno autolimpiante es, sin duda, un paso adelante sobre su horno promedio. Tenerlo en tu cocina te hará la vida mucho más fácil a la hora de limpiar y mantener el espacio.
Esperamos que esté satisfecho con nuestra respuesta a su pregunta “ ¿Cómo funcionan los hornos autolimpiantes? » ¡pregunta!
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