Cómo hacer judías verdes en la freidora de aire

Las judías verdes con hojuelas de almendras son un plato delicioso y saludable que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Este plato es tan simple de hacer y es absolutamente delicioso. Además, es una excelente manera de incorporar tus verduras. Descubre cómo hacer judías verdes en la freidora de aire

Cómo cocinar judías verdes en la freidora

Si está buscando una manera deliciosa de cocinar sus judías verdes, ¡no busque más allá de su freidora de confianza! Freír las judías verdes al aire no solo es rápido y fácil, sino que también produce judías tiernas y perfectamente crujientes que seguramente complacerán a toda la familia.

Esta receta de judías verdes fritas al aire está aromatizada con ajo y tiene almendras tostadas como una sabrosa adición para llevar este plato al siguiente nivel.

Para algunas otras guarniciones sabrosas de la freidora de aire que le gustaría probar: espárragos envueltos en tocino de la freidora de aire, coles de Bruselas con parmesano de la freidora de aire, puré de papas de la freidora de aire o brócolini de la freidora de aire.

Ingredientes y sustituciones

Las cantidades de todos los ingredientes se dan en la tarjeta de recetas a continuación.

Judías verdes

Todas las variedades de judías verdes frescas se pueden freír al aire usando el método a continuación.

Las judías verdes, las judías verdes, las judías verdes y las judías verdes solo necesitan un lavado, recorte los extremos y, por lo general, las corto por la mitad para que las piezas tengan alrededor de 2 a 3 pulgadas de largo.

Para los frijoles romanos, los frijoles verdes italianos, los frijoles planos o los frijoles verdes (diferentes nombres, el mismo frijol), lávelos, corte los extremos y luego córtelos en pedazos de alrededor de 2 a 3 pulgadas de largo.

También puede usar judías verdes congeladas para esta receta, aunque el tiempo de cocción será un poco más largo y nunca se pondrán tan crujientes como las judías verdes frescas.

Ajo

Los dientes de ajo frescos son los mejores si los tienes. O córtelos en rodajas finas o tritúrelos antes de usarlos.

Si no tiene ajo fresco, puede sustituirlo por ajo picado de un frasco (1 cucharadita por diente) o ajo en polvo (¼ de cucharadita por diente). La cebolla en polvo también servirá en caso de necesidad.

Aceite

La receta a continuación especifica aceite de oliva ligero, pero puede sustituir cualquier otro aceite de cocina que normalmente usaría en su freidora.

Elija uno con un alto punto de humo, como aceite de maíz, aceite vegetal o aceite de aguacate.

Como siempre con la fritura al aire, cuanto más aceite use, más crujientes serán los resultados, pero mayores serán las calorías. Así que siéntete libre de ajustar la cantidad de aceite usado en la receta para encontrar el equilibrio perfecto para ti y tu familia.

Puede usar un rocío de aceite de oliva si solo desea agregar un poco de aceite. Aconsejaría no usar un aerosol de cocina genérico (como PAM), ya que pueden dañar el revestimiento antiadherente de algunas canastas de freidoras.

Sal y pimienta

Se usa sal y pimienta para sazonar las judías verdes.

También puede agregar otros condimentos si lo desea. Intente agregar ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco.

Opcional: rodajas de almendras

Estas judías verdes fritas al aire son excelentes para servir tal como están, pero realmente puedes elevarlas a algo especial agregando algunas almendras tostadas en rodajas.

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Cómo hacer las MEJORES judías verdes tostadas en la freidora

Esta receta es bastante sencilla, pero hay algunos pasos que deberá seguir para asegurarse de que salgan perfectos.

1. Enjuague las judías verdes y luego séquelas. Eliminar el exceso de humedad de la superficie antes de freír al aire ayudará a que queden lo más crujientes posible.
2. Mezcle sus judías verdes en un poco de aceite de oliva con dientes de ajo machacados y sal y pimienta.
3. Paso opcional: coloque algunas almendras en rodajas en una sartén pequeña en su freidora. Freírlos al aire durante 3-4 minutos a 400°F/ 200°C hasta que estén dorados y empiecen a oler tostados.
4. Luego, fríe al aire las judías verdes durante unos 8-10 minutos hasta que estén de color verde brillante y comiencen a ponerse crujientes en los extremos.
5. Retire los frijoles de la canasta de la freidora y mezcle con las almendras tostadas en hojuelas (si las usa). Servir inmediatamente.

Sirviendo ideas

Si usa almendras tostadas en el plato, creo que es perfecto tal como está. Si no, hay algunas otras formas en que me gusta servir estos frijoles fritos al aire, según el tipo de plato principal con el que los sirva:

• Espolvorear con queso parmesano recién rallado
• Rociar con salsa de soja y aceite de sésamo
• Sirva con gajos de limón a un lado para que sus invitados expriman jugo de limón sobre ellos.
• Rocíe con vinagre balsámico dulce

Almacenamiento y recalentamiento

Guarde las sobras en un recipiente hermético y utilícelas dentro de 4 a 5 días.

Para recalentar las judías verdes, colóquelas en la cesta de la freidora y caliéntelas durante 5 minutos a 400 °F/200 °C hasta que estén calientes.

Tarjeta de receta

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

Cómo cocinar judías verdes en tu freidora.

Ingredientes

• 12 onzas de judías verdes frescas [Ver nota 1]
• 1 cucharada de aceite de oliva ligero [ver nota 2]
• 1 cucharadita de sal marina fina
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas [Ver nota 3]
• ¼ taza de almendras rebanadas

Instrucciones

1. Precaliente su freidora de aire a 400 °F/ 200 °C.
2. Corta los extremos de las judías verdes, luego enjuágalas y sécalas.
3. Colóquelos en un tazón grande, rocíe con el aceite y agregue el ajo en rodajas, sal y pimienta. Mezcle para cubrir los frijoles con el aceite y el condimento.
4. Paso opcional: coloque las almendras en rodajas en una sartén pequeña en su freidora. Freírlos al aire durante 3-4 minutos a 400°F/ 200°C hasta que estén dorados y
   empezando a oler tostado [Note 4].
5. Luego freír las judías verdes durante unos 8-10 minutos hasta que estén tiernas y de color verde brillante, agitar la cesta a la mitad del tiempo de cocción. [Note 5].
6. Retire los frijoles de la canasta de la freidora y mezcle con las almendras tostadas en hojuelas (si las usa). Servir inmediatamente.

notas

1. Se puede utilizar cualquier variedad de judías verdes. Si usa judías verdes largas, córtelas en trozos de alrededor de 2-3 pulgadas de largo.
2. O sustituya otro aceite de cocina con un alto punto de humo (por ejemplo, aceite de maíz, aceite vegetal o aceite de aguacate).
3. O sustituya el ajo picado de un frasco (1 cucharadita por diente) o el ajo en polvo (¼ de cucharadita por diente).
4. Alternativamente, tuéstelos rápidamente en una sartén pequeña en la estufa mientras los frijoles se fríen al aire.
5. Los tiempos de cocción variarán con algunos factores. Freír los frijoles al aire por intervalos adicionales de 2 minutos hasta que estén cocidos a su gusto.

Información nutricional:

Cantidad por porcion:

• Calorías: 101
• Grasa total: 7g
• Grasa saturada: 1g
• Grasas trans: 0g
• Grasa no saturada: 6g
• Colesterol: 0mg
• Sodio: 535mg
• Carbohidratos: 9g
• Fibra: 3g
• Azúcar: 3g
• Proteína: 3g

La información nutricional es una estimación y se proporciona únicamente con fines informativos.

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