Tal vez hayas visto algunos puestos de comida callejera o cafeterías para recalentar una porción de pizza en un horno tostador. Bueno, si ellos pueden hacer eso, ¿por qué no podrías hacerlo tú? Descubre cómo recalentar pizza en un horno tostador
Un horno tostador es una idea bastante brillante para recalentar alimentos horneados, y descubrirás por qué más adelante en este artículo. Si utiliza algunos secretos especiales de este artículo, incluso puede hacer que los alimentos recalentados tengan un sabor casi tan delicioso como cuando aún estaban frescos.
Desplácese hacia abajo para averiguar exactamente qué debe hacer para un recalentamiento perfecto y cómo puede mejorar aún más el sabor sin mucho esfuerzo.
¿Qué es un horno tostador?
Si se encontró con este artículo y no está demasiado familiarizado con los servicios públicos de la cocina, es posible que se pregunte qué es un horno tostador. Apuesto a que sabe lo que es una tostadora , y es probable que también esté familiarizado con los hornos , pero es muy probable que nunca haya escuchado la combinación de estos dos dispositivos.
Pero ese es precisamente el misterio. Un horno tostador suele ser un poco más pequeño que un horno auténtico y es ideal para hornear o gratinar platos más pequeños, como una porción.
El calor generalmente proviene de una varilla de calentamiento colocada en la parte superior, similar a la función de parrilla de un horno normal. Es perfecto para recalentar porciones o descongelarlas, por lo que es perfecto para colocar una porción de pizza o un trozo de pastel congelado.
Por qué funciona mejor el método del horno tostador para calentar pizzas
Recalentar pizzas en el horno tostador es el mejor método porque aporta el mejor sabor, casi tan bueno como cuando estaba fresco. Más que eso, para entender por qué debe darse cuenta de que la masa de pizza, al igual que otras hogazas de pan, contiene almidones que harán que la corteza se seque y se endurezca.
Al recalentar la masa, puede ablandarla temporalmente nuevamente, ya que un proceso de calentamiento lento hará que los cristales de almidón se deformen y liberen la humedad del interior. Esto también explica por qué cocinar la pizza en el microondas no es una buena idea, ya que el proceso de calentamiento no es lo suficientemente largo.
¿Cuándo un horno tostador no es una buena opción?
Como se indicó anteriormente, un horno tostador es relativamente pequeño y lo suficientemente grande para un plato de tamaño mediano. Además, funcionan con mucha menos energía que un horno de cocina convencional. Por lo tanto, solo puede recalentar una porción a la vez.
Si le queda una pizza entera de ayer y quiere servirla a su familia nuevamente, entonces es mejor que use un horno convencional, ya que de lo contrario necesitaría recalentar cada rebanada por separado, y supongo que sus hijos no serán tan pacientes. .
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Los secretos sobre cómo recalentar pizza en un horno tostador
Consulte aquí el método simple pero exitoso para calentar su pizza en un horno tostador.
Que necesitarás:
- Un horno tostador
- Un plato (asegúrese de que sea apto para horno hasta 175ºC/350ºF) – papel de hornear alternativo
- Una espátula
Ya sea para usar un plato o no
Hay dos formas de recalentar su pizza en un horno tostador. Puede poner la rebanada en un plato apto para horno y colocarla en el horno tostador o colocar la pizza directamente sobre el asado sin usar ningún plato adicional.
El método que elija depende de su preferencia, ya que ambas formas tienen sus puntos buenos y sus desventajas.
Usar un plato es el método más limpio, ya que ahora las migas de la masa, pero tampoco el queso derretido u otros ingredientes que puedan caer de la pizza pueden caer en algún lugar del dispositivo. Esto significa que lo más probable es que no necesite limpiarlo una vez que lo apague después.
Sin embargo, cuando use un plato, debe asegurarse de estar usando un plato apto para horno. A diferencia de los microondas, se calientan hasta 175ºC/350ºF en el horno, y los recipientes estándar no pueden soportar eso.
Por lo tanto, si no tiene un plato plano para soportar temperaturas tan extremas, debe colocar la pizza directamente sobre la parrilla. Si quieres evitar que se caigan los aderezos, puedes colocarlos en una hoja de papel de horno.
Algunas personas dicen que calentar una pizza directamente en la parrilla sabe mejor ya que la masa no estará completamente en contacto con un plato caliente y se mantendrá un poco más suave. Sin embargo, tenga cuidado al recalentar la pizza napolitana. Como la base es delgada, puede colapsarse y romperse durante el precalentamiento si las coberturas son demasiado pesadas.
Paso 1: precalentar
Comience a precalentar su horno tostador a 350 ° F o 180 ° C.Haga esto desde el principio, incluso si planea preparar otros platos también, ya que puede tomar entre cinco y diez minutos hasta que el horno alcance el temperatura deseada.
Algunos hornos relativamente modernos vienen con una función de «recalentamiento» particular. Si ve que el suyo lo tiene, puede, por supuesto, configurarlo así. Por lo general, están programados para usar fuego medio (entre 150º-180ºC / 300 °-350 ° F) y calentar la comida sin que se dore.
Paso 2: añade ingredientes adicionales
Como la pizza sobrante se está secando y ya no tiene un aspecto atractivo desde el día anterior, puede ocultarlo agregando algunos aderezos como pequeños trozos de pimentón, una rebanada de salami, etc., queso más gratificante.
Además, si la rebanada es bastante grande, considere cortarla por la mitad con un cortador de pizza para que sea más fácil que el calor llegue a las partes centrales de las piezas.
Paso 3: hornear
Asegúrese de que el horno haya alcanzado la temperatura establecida. Incluso si se muere de hambre, evite colocar la pizza demasiado pronto, ya que se horneará demasiado tiempo y se secará.
Coloque la pizza en un plato, directamente, o en una bandeja de papel para hornear en el horno tostador y caliéntela. Las pizzas de fondo fino suelen tardar unos minutos, un máximo de cuatro, mientras que las pizzas con un nivel de masa espesa pueden tardar entre cinco y siete minutos en estar completamente calientes.
Paso 4: Observación
Lo mejor de los hornos tostadores es que puedes mirar dentro con relativa rapidez. Utilice esa ventaja y observe su pizza mientras se recalienta. Cuando veas que el queso empieza a derretirse y a formar unas ligeras burbujas, es perfecto para sacarlo.
Paso 5: sacarlo
Cuando termine, primero apague el horno tostador y luego saque la pizza. Tenga mucho cuidado ya que todas las partes del horno y la pizza están extremadamente calientes. Si usó un plato, debe usar guantes protectores o paños de cocina. Tenga en cuenta que los hornos tostadores son pequeños y estrechos, por lo que es más rápido de lo que piensa tocar una pared y lesionarse accidentalmente.
Si lo has colocado directamente sobre la parrilla, ya sea con o sin papel de horno, lo ideal es que utilices una espátula o una ligera piel de pizza para sacarlo. Haz movimientos lentos y cuidadosos para no romper pedazos. A veces, la masa se adhiere a la parrilla, y luego primero debes empujar ligeramente la pieza antes de poder alcanzar la parte inferior con la espátula y sacarla.
Paso 6: servir
Coloque la pizza en un plato de comedor. Si lo ha hecho, puede agregar algunas hojas de rúcula fresca en la parte superior o en el costado del recipiente como decoración, o incluso servirlo en una piedra para pizza, y su pizza recalentada se verá tan deliciosa como se sirve en los restaurantes.
Tenga en cuenta que el queso derretido puede quemarse. Por lo tanto, déjelo enfriar un poco antes de comer y haga bocados pequeños y cuidadosos para evitar quemarse la lengua.
Los mejores hornos tostadores para calentar pizza
Consejos para recalentar pizza en un horno tostador
Debe considerar algunos consejos cruciales al recalentar pizzas para tener un plato excelente y delicioso.
Usar una bandeja para hornear te ayudará a evitar que la cobertura y la masa se caigan de la rejilla. Por lo tanto, tendrá una pizza bonita después de recalentarla.
Usar papel de aluminio para doblar la pizza será beneficioso para evitar que se queme la corteza.
Antes de colocar el portaobjetos sobrante en el horno tostador, puede agregar un aderezo adicional para hacerlo más atractivo.
Preguntas frecuentes
En caso de que todavía no esté cien por ciento seguro acerca de algunas cosas, o si algo salió mal, lo más probable es que encuentre ayuda en las respuestas a continuación.
¿Cómo evitar que las coberturas se pongan marrones al recalentar?
Asegúrate de que tu dispositivo esté precalentado, ya que solo necesitarás que la pizza permanezca adentro durante unos minutos. Si tiene varios niveles, elija el del medio para colocar la pizza. Por último, puedes cubrirlo con papel de aluminio que evitará que se dore.
Tengo prisa; ¿Puedo calentar mi pizza en el microondas?
Si bien, por supuesto, puede cocinar pizza en el microondas, yo personalmente nunca hago eso porque un microondas destruirá tanto el sabor como la consistencia. Por lo tanto, lo recomiendo solo como último recurso.
¿Son peligrosos los hornos tostadores?
Sin embargo, la mayoría de los hornos tostadores se prueban y cumplen con las normas de seguridad. Como es un dispositivo de alto voltaje, no debe dejarlo desatendido siempre que lo encienda. En general, la mayoría de las lesiones ocurren cuando las personas entran en contacto con componentes calientes mientras sacan la comida.
¿Qué otros tipos de alimentos puedo recalentar en un horno tostador?
Los hornos tostadores son ideales para platos que se han horneado inicialmente, como pizza, lasaña, pollo asado o cualquier plato gratinado. Además, es una excelente manera de descongelar productos de panadería congelados, como tarta de manzana, ya que obtiene el efecto de una tarta recién horneada.
Expectativa vs. Realidad
Todos los pasos que les he compartido anteriormente son muy prácticos y han tenido mucho éxito para muchas personas en el pasado. No importa si tienes pizzas hechas a mano o a domicilio; puede utilizar este método para recalentar su plato rápidamente.
No obstante, puede experimentar con otros métodos de recalentamiento, como una bandeja para pizza, si no está satisfecho con el método del horno tostador. Espero que con este método no solo lo uses para recalentar tus pizzas, sino que también lo uses para otras sobras.
Más que eso, tener un horno tostador en la cocina será más conveniente y versátil para que pueda recalentar los alimentos cuando lo desee.
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Última actualización el 2023-02-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados